MijnECAL
Trefwoord
Zoeken
Home
Over ons
Over ons
Bestuur en Beleid
E-Depot
Archieftoezicht
Schenken van archieven en collecties
Privacy, openbaarheid en auteursrecht
Bestuur en Beleid
E-Depot
Archieftoezicht
Schenken van archieven en collecties
Privacy, openbaarheid en auteursrecht
Donateurs en vrienden
Studiezaal
Studiezaal
Informatie over de studiezaal
Nieuw in onze bibliotheek
Nieuw in onze collectie
Informatie over de studiezaal
Nieuw in onze bibliotheek
Nieuw in onze collectie
Hulp bij onderzoek
Hulp bij onderzoek
Rechterlijke en notariële archieven
Stamboomonderzoek
Onderzoek naar onderwijs
Kranten
Overzicht van de regio Achterhoek en Liemers
Bidprentjes
Links
Onderzoekpagina's en informatiebladen
Rechterlijke en notariële archieven
Stamboomonderzoek
Onderzoek naar onderwijs
Kranten
Overzicht van de regio Achterhoek en Liemers
Bidprentjes
Links
Onderzoekpagina's en informatiebladen
FAQ
Contact
Online regelen
Online regelen
FAQ MijnECAL
FAQ MijnECAL
Menu
Uw zoekacties:
De mens, deel B. Pagina: 33
Mijn Studiezaal (inloggen)
Woordenboeken van de Achterhoekse en Liemerse dialecten (WALD), 1984-2010
Zoeken
Zoek
Uitgebreid zoeken
Zoektips
Periode
t/m
Opnieuw zoeken
1
records
1
...
2
3
4
5
6
...
1
WALD Woordenboeken van de Achterhoekse en Liemerse dialecten (WALD), 1984-2010
Delen
Doorsturen per email
Delen via Facebook
Delen via X (Twitter)
Printen
Duurzaam webadres
https://proxy.archieven.nl/26/088914641E2F4A7490DB2CFF884585AB
Reageren
Stuur een reactie naar Erfgoedcentrum Achterhoek en Liemers
De mens, deel B. Pagina: 33
Titel:
Woordenboek van de Achterhoekse en Liemerse dialecten (WALD)
Ondertitel:
De mens, deel B
Pagina:
33
Deel
:
B
Jaar van uitgave:
1996
Auteur:
Schaars, A.H.G.
HOOFDSTUK 2 VLEIS EN VLEISPRODUKTEN
VLEIS 01 VLEIS: Acht, Liem / Acht 1882 [Telge 2, 142] II Wilp, Bat, Mar, Haak, Emm, Elt, Kle.
02 VLEES: Doet II Vre, Stlo, Ges, Ram, Bork, Hei, Raes, Boch.
03 BOZER: / Groen 1994 [Telge 9, 23]. 04 GEMOK: / Groen 1994 [Telge 9, 39].
Eib: Deur de wekke at iej spek en metwors; op zun- en feesdage vleis. Lob: 's Zondags kree'j gin spek mar vleis. Groen 1994: GESLACH "geslacht vlees". Vrogger kreeg de pestoor 'n stuk van 't ge- slach met [Telge 9, 39]. Acht-Tw 1948: GESLEUNSTE "vies, verrot vlees" [Wanink 1, 101]. Eib 1980: GESLUNS "afvalvlees". Lich 1991: WILDWAS "taai, pezig vlees van een koe" [Telge 8, 146]. Vars 1882: KWILLEWAS "geel, eeltachtig, zeer taai rundvlees" [Telge 4, 53]. Aal 1966: 'KWEDDELEG "(van vlees) te zacht" [Rots 2, 9]. Lich 1991: KWEDDEREG "slap, waterach- tig" [Telge 8, 70].
'n (Groot) stuk vleis bie 't etten kriegen, kö'j as volgt umschrieven:
•
01 'N (GOOD) STUK IN DE LINKERHAND KRIEGEN: Aal / Acht-Tw 1948 [Wanink 1, 137], Win 1971 [Deunk 1, 135].
02 'N (GOOD) STUK IN DE LINKER- VOES(T) KRIEGEN:
[Wanink 1, 137], Win 1976 [Aessink 4, 68].
Acht 1882: 'n Weusten pot "eten zonder vlees of vet" [Telge 2, 150]. [WEUST]. Acht-Tw 1948: 'n Weus etten "eten waaraan weinig zorg besteed is en zonder vlees en vet" [Wanink 1, 216].
MET Met is varkensvleis wat in stukskes esneden is.
01 MET: Gor, Harf, Alm, Eef, War, Wich, 11" 288 / Acht-Tw 1948
Ruu, Loch, Bor, Gees, Nee, Eib, Rek, Bel, Groen, Lich, Aal, Bre, Win, Din, Voo, Net, Vars, Sil, Wesd, Zei, Doet, Gaa, Wehl, Kep, Hen, Key, Ste, Baa, Bro, Tol, Does, Ang, Lat, Wesv, Zev, Did, Zed, Pan, Lob / Acht 1895 [Teige 2, 86], Pan 1988 [Teige 7, 88], Lich 1991 [Teige 8, 77] II Wilp, Bat, Mar, Bork, Hei, Boch.
02 WOSTEMET: Gen. 03 WOSTEVLEIS: Gor, Eef, Win, Sto. 04 WOSVLEIS: Vor, Lar, Bor, Dre.
Zei: 't Met —'t vleis wat veur de metworst gebruukt wier— moste wi-j met 'n scharp mes an kleine stukskes snieden en door wier wat zalt en pepper deur-eknaed. Dat wodn dan in de dunne darmen estopt, naodat die schoon-emaakt waren. De wors wier baoven de kachel ehangen um wat an te dreugen en dan wier ze in de wieme ehangen um wieter te dreugen. Lich: As der ene zei: "'t Völt neet met", dan zei 'n ander wal 's: "En at 't met völt, kö'w monn wosten": met andere weurde: as 't neet tegen zit —as der monn met is— kö'w woste maken. Wehl: Met mos half-um-half zun: half vet, half mager vleis.
SCHINKE Schinke is ham.
01 SCHINKE: Gor, Harf, Eef, Ruu, Lar, Eib, Rek, Bel, Groen, Lich, Aal, Bre, Win, Din, Vars, Sin, Wesd, Zei, Kep, Hen, Key, Ste, Tol / N Acht ca 1860 [Telge 4, 45], Acht 1874 [Kobus 2, 556], Vars 1882 [Telge 4, 55], Acht 1882 [Telge 2, 113], Ruu 1930 [Zwart 3, 238], Aal 1964 [Rots 1, 42], Groen 1994 [Telge 9, 105].
02 SCHINK: Gen, Voo, Meg, Net, Sil, Ulf, Doet, Gaa, Wehl, Does, Ang, Lat, Wesv, Did, Zed, Sto, Pan, Lob / Acht ca 1830 [Telge 4, 9], sHe 1901 [Telge 4, 108 II Elt, Kle.
03 SCHINKEN: Loch, Rek / Acht-Tw 1948 [Wanink 1, 175], Eib 1980 [Telge 1, 72] II Mar, Vre, Stlo, Ges, Ram, Bork, Hei, Boch.
Voorbeeld : Klik op de tekst voor meer
laatste wijziging 22-02-2014
1 gedigitaliseerd
1
...
2
3
4
5
6
...
1
Meer
Naar boven
MijnECAL
Trefwoord
Zoeken
Inschrijven Nieuwsbrief
×