De mens, deel B. Pagina: 58 (Erfgoedcentrum Achterhoek en Liemers)

Uw zoekacties: De mens, deel B. Pagina: 58

Mijn Studiezaal

Mijn Studiezaal (inloggen)

Woordenboeken van de Achterhoekse en Liemerse dialecten (WALD), 1984-2010

1 records

WALD Woordenboeken van de Achterhoekse en Liemerse dialecten (WALD), 1984-2010

Delen

Doorsturen per email

Delen via Facebook

Delen via X (Twitter)

Duurzaam webadres

Reageren

Stuur een reactie naar Erfgoedcentrum Achterhoek en Liemers

Pagina

De mens, deel B. Pagina: 58

Titel:

Woordenboek van de Achterhoekse en Liemerse dialecten (WALD)

Ondertitel:

De mens, deel B

Pagina:

58

:

B

Jaar van uitgave:

1996

Auteur:

Schaars, A.H.G.

Bor, Nee, Rek, Bel, Baa / Groen 1942 [Telge 9, 91] II Wilp, Bat.
04 PILLEGASTE: Eef, Groen. 05 GA(R)STE: Bor, Eib, Lich, Aal, Win, Din, Zei, Doet.
06 GARST: Meg. II pulgaste: Mar. II schelgaste: Ges.
Nee: Noe: got of gotte; vrogger: pellegaste. Zed: Gort: grauwe keurntjes met 'n zwatte- reg streepke der aover. Gor: Gort zat in gortepap en kruudmoes. [Ok: Hen II Wilp, Bat]. Aal: Dreuge garste —garste as riest ekokt— wodn as naogerecht wal egaetene met 'n klöntjen botter en suker. Win: Dreuge garste worden ekokket met ge- dreugde proemen of rozienen; ok worden der wal gedreugde paerkes veur gebroeket. Nee: Gorte zat in de gortepap, watergruwel en pellegastesoep. Loch: Pellegaste zat in gottenpap en in de slierie (= watergruwel). [SLIERIE; WATER- GRUWEL: Eef, Wich, Lar, Nee, Eib, Bel, Aal, Baa, Bro, Tol, Does, Zed; KRINTJESSOEP: Din]. Aal: As bi-j één van de arbeiders van Ten Dam en Manschot 'n kleinen geboren was, dan kokken juffrouw Manschot veur de kraomvrouwe 'n panne wiensoep. 't Was luxe soort watergruwel met garste, bessen- sap en echten wien der in. [WIENSOEP]. Bel: Pellegastenat van de gekokte gaste wodn veur de kinder ebroekt dee ingewand- zeekte hadn. Ok wodn de gaste as ries ekokt en met rozienen der in egetten veur vri-jdags nao te etten. 't Kwamp ok in de watergru- wel; dat is ne zeute pellegastesoep met bae- zensap en rozienen. En gekokte pellegaste deenn ze wal in de kanemelkspap en de pellegastesoep.
hebbe wi-j de gortmout leren kenn; dao kok- ken wi-j pap van. [GORTMOUT]. Zed: GORTEPAP was 'n gortgerecht met pruumkes der deur.
BROOD I Zoas uut 't onderstaonde blik, was vrogger brood dé benaming veur roggebrood. De be- namingen 04-08 könt betrekking hebben op brood wat van roggebloem ebakken is; kiek doorveur bie: Aal en Bel en verg. de bena-
11" 313
mingen roggen en boerenroggen brood II.
onder:
01 BROOD: Acht; Wesv, Did, Sto, Pan, Lob / Ruu 1930 [Zwart 3, 234], Acht-Tw 1948 [Wanink 1, 82] II Wilp, Bat, Mar, Haak, Vre, Ges, Ram, Bork.
02 ZWARTBROOD: Eib, Bel, Groen, Lich, Aal, Win, Vars, Wesd / Groen 1963 [Tel- ge 9, 143] II Vre, Stlo, Ram.
03 ROGGEBROOD: Does, Ang, Lat, Zev, Zed, Lob.
04 ROGGEN: / Win 1971 [Deunk 1, 195]. 05 ROGGENSTOETEN: / Win 1971 [Deunk 1, 195].
Lar: Vrogger en ok noe nog wal was brood: "roggebrood". Sin: Brood was vrogger "roggebrood"; al 't andere heetten wegge. Tegenwoordig is 't net andersumme: alle weggen heet brood en a'j roggebrood mot hemmen, mo'j dat der bi-j zeggen. Doet: Brood was vroeger meestal rogge- brood. [Ok: Key, Bro, Did].
In den Tweeden Oorlog
Aal: Zwartbrood is ebakken van grof ge- malen rogge, met —veur de kleure en de smaak— old zwartbrood vermengd. Ste: 't Oldewetse "roggebrood" wodt haos niet meer ebakken; door is 't mael te fien veur. Mien grootva zei da'j 't lekkerste brood kregen at twee roggekoorns in dri-j stukken emalen wordt. Door bedoelen hie met dat 't heel grof emalen mos worden; dan kon de bakker der ok niet zo völle water in kwiet. Kep: Vrogger wier 't roggebrood op 't bak- ken nao kant en kloor naor de bakker ge- brach. Dat können 8, 10, 12 en 16 ponders waezen; in de Tweeden Wereldoorlog ok 4 ponders, 't Bakken kossen 'n dubbeltjen. In later tied wier de rogge naor de bakker ge- brach en door kree'j dan bonnen veur. Sto: Wittebrood en krintebrood wier vroeger
alleen met kermis ge-aete. Veur de res was 't altied gewoon brood: roggebrood. Kep: Veur 1920 ko'j één of twee sneetjes wittebrood kriegen en veur de rest kree'j
brood. An dat (rogge)brood zat 'n onder- en 'n baovensneetjen; dat lag an 't sni-jen. Dat dejen meestal de mansluu: ze hielen 't rog- gebrood veur de börste en zo snejen ze tut de helft. Zo kree'j dat baovensneetjen —wat

Voorbeeld : Klik op de tekst voor meer

laatste wijziging 22-02-2014

1 gedigitaliseerd